Tayvan’ın tarihi Taichung kentinde, eski bir evin sessiz bir köşesinde çınlayan cam sesleri, sıradan bir akşam yemeğinin ötesinde asırlık bir kültürün kapılarını aralıyor. Kintsugi (kırık seramikleri altınla birleştirme sanatı) ustası Yanggu’nun atölyesinde, ağır bir akşam yemeğinin ardından yaşanan o tanıdık şişkinlik ve dolgunluk hissi, beklenmedik bir gastronomik keşfe dönüşüyor.
Mutfaktan getirilen küçük bir şişe, kadehlere konan tek bir buz küpü ve dökülen koyu renkli bir sıvı… İlk bakışta nadide bir antik çay sanılan bu iksir, aslında 20 ila 25 yıl boyunca olgunlaştırılmış geleneksel Tayvan sirkesi.
